ਖ਼ਬਰਾਂ

ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਏ ਹਨ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਵਿਚਕਾਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਬੰਧ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕੋਈ ਵੀ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਵਧਣ ਲਈ (ਕੋਈ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਨਹੀਂ)। ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੰਦੇਸ਼ ਜੋ ਕਈ ਸਰਕਾਰਾਂ ਨੇ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਗੂੰਜਿਆ ਹੈ।

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ 5-ਇੱਕ-ਦਿਨ ਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ ਖਾਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਫੂਡ ਬਿਜ਼ਨਸ ਨਿਊਜ਼

ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ 40 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੇ ਪਿਛਲੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਖਪਤ ਵਿੱਚ 52% ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। (ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ

ਸਲਾਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਆਬਾਦੀ ਦਾ ਇੱਕ ਘੱਟ ਅਨੁਪਾਤ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।)

ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਚਾਲਕ ਹੈ। ਫਿਚ ਸਲਿਊਸ਼ਨਜ਼ - ਗਲੋਬਲ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡ੍ਰਿੰਕ ਰਿਪੋਰਟ 2021 ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਲਾਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ 640 ਬਿਲੀਅਨ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਲਰ ਪ੍ਰਤੀ ਫਲ ਹੈ।

ਸਾਲ ਭਰ ਵਿੱਚ 9.4% ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਉਪ-ਖੰਡ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਧ ਰਿਹਾ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਮੱਧ ਵਰਗ ਜਿਸਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਖਪਤ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਵੀ ਹੈ

ਜਿਸ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮੰਡੀ ਵੱਡੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਕੀਮਤ 900 ਬਿਲੀਅਨ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਲਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਲਈ ਔਸਤ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ - ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਪਰ ਮਾਸ-ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮੀਟ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਹ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹਨ,

ਮਾਸ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ, ਆਪਣੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ। (ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਪਲਾਇਰ ਫੇਸ ਸਮ ਪੜ੍ਹੋ

(ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਹੀ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਬਾਰੇ।)

 

ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣੌਤੀਆਂ

ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਹੈ ਪਰ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀਗਤ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ:

 

ਕਟਾਈ ਕੀਤੀਆਂ ਫ਼ਸਲਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦਾ ਮਾਹੌਲ, ਰੌਸ਼ਨੀ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ, ਦੁਆਰਾ ਤਣਾਅ (ਨੁਕਸਾਨ ਜਾਂ ਟੁੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਇਨਫੈਸਟੇਸ਼ਨ।

ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਢੋਆ-ਢੁਆਈ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੁੱਕਣ ਵੇਲੇ ਪਰ ਬਾਅਦ ਦੇ ਬਿੰਦੂਆਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਤੱਕ।

ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਗਰਮੀ, ਸੋਕਾ, ਹੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਤਿਅੰਤਤਾ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਵਿਵਹਾਰਕਤਾ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ।

ਦੂਸ਼ਣ। ਦੂਸ਼ਣ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਇਸ ਕਰਕੇ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ:

ਰੋਗਾਣੂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਈਕੋਲੀ ਜਾਂ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ), ਜਾਂ

ਰਸਾਇਣ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਫਾਈ ਰਸਾਇਣ ਜਾਂ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ), ਜਾਂ

ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਸਤੂਆਂ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਧਾਤ ਜਾਂ ਕੱਚ)।

ਆਓ ਇਸ ਆਖਰੀ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਹੋਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ: ਭੌਤਿਕ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕ।

 

ਭੌਤਿਕ ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ

ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਡਾਊਨਸਟ੍ਰੀਮ ਹੈਂਡਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਖੇਤੀ ਕੀਤੇ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ ਦੂਸ਼ਿਤ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਪੱਥਰ ਜਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਚੱਟਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੌਰਾਨ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਪਕਰਣਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਜੋਖਮ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਜੇਕਰ ਖੋਜਿਆ ਅਤੇ ਹਟਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜੋਖਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਹੂਲਤ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਹੋਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਭੌਤਿਕ ਦੂਸ਼ਿਤ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਟੁੱਟ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕਈ ਵਾਰ ਉਸ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਜਾਂ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਧਾਤ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਦਾਰਥ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੋਲਟ ਅਤੇ ਵਾੱਸ਼ਰ, ਜਾਂ ਉਹ ਟੁਕੜੇ ਜੋ ਜਾਲੀਦਾਰ ਸਕਰੀਨਾਂ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰਾਂ ਤੋਂ ਟੁੱਟ ਗਏ ਹਨ. ਹੋਰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਦਾਰਥ ਕੱਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ ਜੋ

ਟੁੱਟੇ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਜਾਰ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੈਲੇਟਾਂ ਤੋਂ ਲੱਕੜ ਵੀ ਜੋ ਫੈਕਟਰੀ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਸਾਮਾਨ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।

ਨਿਰਮਾਤਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਦਾ ਆਡਿਟ ਕਰਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰਕੇ ਅਜਿਹੇ ਜੋਖਮ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਹਰੇਕ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪੜਾਅ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ।

ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਪੜਾਵਾਂ ਰਾਹੀਂ ਜਾਂ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਦੁਰਘਟਨਾ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਦੂਸ਼ਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ, ਖਤਰਨਾਕ ਦੂਸ਼ਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ

ਇਸਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤਾਜ਼ਾ ਉਦਾਹਰਣ 2018 ਵਿੱਚ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਅਸੰਤੁਸ਼ਟ ਖੇਤ ਮਜ਼ਦੂਰ ਨੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਸਿਲਾਈ ਦੀਆਂ ਸੂਈਆਂ ਪਾ ਦਿੱਤੀਆਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਸੀ ਜਦੋਂ ਕਿ

ਬੁਰਾ ਸੀ, ਸ਼ੁਕਰ ਹੈ ਕਿ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਭਰਤੀ ਹੋਣ ਨਾਲੋਂ ਮਾੜਾ ਨਹੀਂ ਸੀ।

ਉਗਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚੁਣੌਤੀ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੀ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜੋ ਭੋਜਨ ਨਿਰੀਖਣ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗੀ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪੈਕੇਜ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਅੰਤਮ ਮੰਜ਼ਿਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕੁਝ ਉਤਪਾਦ

ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਅਤੇ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਿਰੀਖਣ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦਾ ਅੰਤਮ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ

ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੁਣਵੱਤਾ।

 

ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ

ਅਜਿਹੀਆਂ ਸੰਭਾਵੀ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਘਟਨਾਵਾਂ ਕਿਤੇ ਵੀ ਵਾਪਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ

ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੀ ਤੱਕ ਦੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ। ਰੋਕਥਾਮ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਛੇੜਛਾੜ-ਰੋਧਕ ਸੀਲਾਂ। ਅਤੇ ਖੋਜ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ

ਖਪਤਕਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਓ।

ਭੋਜਨ ਦੇ ਐਕਸ-ਰੇ ਖੋਜ ਅਤੇ ਨਿਰੀਖਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕੱਚ, ਚੱਟਾਨਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਐਕਸ-ਰੇ ਨਿਰੀਖਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਘਣਤਾ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ

ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਦਾਰਥ ਦਾ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਐਕਸ-ਰੇ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਆਪਣੀ ਕੁਝ ਊਰਜਾ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਖੇਤਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਦਾਰਥ, ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ ਭਾਵੇਂ

ਅੱਗੇ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਐਕਸ-ਰੇ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸੈਂਸਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ। ਸੈਂਸਰ ਫਿਰ ਊਰਜਾ ਸਿਗਨਲ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਇੱਕ ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਦਾਰਥ

ਇਹ ਸਲੇਟੀ ਰੰਗ ਦੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਦੂਸ਼ਿਤ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਮੁੱਖ ਚਿੰਤਾ ਛੋਟੇ, ਸੁੱਕੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਧਾਤ, ਤਾਰਾਂ, ਜਾਂ ਜਾਲੀਦਾਰ ਸਕਰੀਨ ਦੀ ਗੰਦਗੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਧਾਤ ਡਿਟੈਕਟਰ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਧਾਤ ਡਿਟੈਕਟਰ ਉੱਚ ਆਵਿਰਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਧਾਤ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਰੇਡੀਓ ਸਿਗਨਲ। ਨਵੀਨਤਮ ਮਲਟੀਸਕੈਨ ਮੈਟਲ ਡਿਟੈਕਟਰ ਪੰਜ ਉਪਭੋਗਤਾ-ਚੁਣਨਯੋਗ ਫ੍ਰੀਕੁਐਂਸੀ ਤੱਕ ਸਕੈਨ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹਨ।

ਇੱਕ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫੈਰਸ, ਗੈਰ-ਫੈਰਸ, ਅਤੇ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਧਾਤ ਦੇ ਦੂਸ਼ਿਤ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

 ਫੂਡ ਚੈੱਕਵੇਗਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਭਾਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਅੰਤਮ ਨਿਰੀਖਣ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਸਮਾਨ ਦਾ ਭਾਰ ਇਨਲਾਈਨ ਜਾਂ ਪੈਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ।

ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਇੱਕ ਪੂਰਵ-ਨਿਰਧਾਰਤ ਭਾਰ ਸੀਮਾ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ। ਉਹ ਸਖ਼ਤ ਪੌਦੇ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਸਹਿਜ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਹੱਲ ਲਈ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਅਸਵੀਕਾਰ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ

ਇਹ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ, ਗਲਤੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ, ਅਤੇ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਗੈਰ-ਪਾਲਣਾ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਗਲਤ ਲੇਬਲਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਅ।

 

ਸੰਖੇਪ

ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਫਾਰਮਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਤੱਕ

ਉਤਪਾਦਨ ਦੌਰਾਨ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਉਪਕਰਣਾਂ ਲਈ, ਪੈਕੇਜਾਂ ਨੂੰ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਤੋਲਣ ਅਤੇ ਨਿਰੀਖਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਧਦੀ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਵੀ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਸੀ, ਤਾਂ ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਕਣ ਵਾਲੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ। ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਟਮਾਟਰ, ਬਨਸਪਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫਲ ਹਨ ਪਰ

ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!

2024,05,13 ਵਿੱਚ ਫਾਂਚੀ-ਟੈਕ ਟੀਮ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ